De traditionele crêpe wordt bereid van tarwebloem en geserveerd met diverse zoetigheden zoals huisgemaakte chocolade- en lichtgezoute karamel saus, Nutella of huisgemaakte ‘Suzette’; een gekaramelliseerde saus van boter, suiker, sinaasappel en sinaasappelschil. Het is de beroemdste delicatesse van Bretagne.

De ‘galette’ daarentegen wordt zout gegeten en gevuld met verschillende soorten hartig beleg. Het beslag wordt gemaakt van glutenvrij boekweitmeel.
 

En? Heb je je keuze al gemaakt? Crêpe of galette? Beiden natuurlijk!